Kuskus, zelenina a volské oko

Protože nemám teď čas moc vařit, tak jsem se snažila vymyslet něco rychlého :) Někomu se snad stane inspirací pro rychlý oběd. Jako obvykle jen píšu suroviny, které jsem použila. Záleží na počtu strávníků a hladu.

Co je potřeba?

Kuskus, kurkuma, sůl, hrášek-kukuřice-fazolky-mám mražené, malá cuketa, mrkev,vajíčka,olivový olej

Kuskus osolit, přidat trochu kurkumy a zalít horkou vodou a nechat přikrytý do změknutí. Všechnu zeleninu jsem dala do skleněné pečící formy, přidala jsem dvě lžíce olivového oleje. Dáme na chvíli do trouby. Mezitím si usmažíme volská oka.

Kurkuma je přínosná v mnoha oblastech, například - výborný antioxidant, má protizánětlivé účinky, používá se i jako lék proti rakovině, výborná pro stimulaci funkce žlučníku a jater...atd. Pozor má takovou dřevitou chuť, nesmí se to s ní přehnat. Je obsažena například v kari.

Sůl obvykle používám mořskou, ale dostala jsem Himalájskou sůl - obsahuje minerální látky a stopové prvky. Nezatěžuje ledviny a neukládá se v těle, protože je lehce vstřebatelná.